Menu
Ode aan het bier
Het seizoen en wat de chef lekker vindt
Salade van Noordzeekrab/ butternut pompoen/ mandarijn/ dashi/ peterselie
***
Tortellini à la ragu van hert/ parmesaan/ boschampignons/ truffel
***
(*) Langoustine/ aardappel/ beenmerg/ zwarte look
***
Gevulde hoevekwartel met pistache/ witte kool à la crème/ truffelaardappel/ crosne/ sausje van sherry
OF
Kabeljauw/ schorseneren/ pastinaak/ knolselder/ truffel/ mousseline van Orval
***
Doyenne du comice/ cheesecake/ chocolade/ walnotentaart/ koude mokka sabayon
OF
Dame blanche/ à la minute gedraaid vanille-ijs/ chocolade/ geslagen room/ krokante koek
OF
Assortiment van 5 kazen geaffineerd door de kaasaffineurs Van Tricht
° Kazen ipv dessert = + €8
° Kazen als extra gang= + €14
4 gangen: €52/€72
(*) 5 gangen: €65/€90
2de bedrag is met een selectie van aangepaste biertjes.
BIB Gourmand
Salade van Noordzeekrab/ butternut pompoen/ mandarijn/ dashi/ peterselie
OF
Tortellini à la ragu van hert/ parmesaan/ boschampignons/ truffel
***
Gevulde hoevekwartel met pistache/ witte kool à la crème/ truffelaardappel/ crosne/ sausje van sherry
OF
Kabeljauw/ schorseneren/ pastinaak/ knolselder/ truffel/ mousseline van Orval
***
Doyenne du comice/ cheesecake/ chocolade/ walnotentaart/ koude mokka sabayon
OF
Dame blanche/ à la minute gedraaid vanille-ijs/ chocolade/ geslagen room/ krokante koek
OF
Assortiment van 5 kazen geaffineerd door de kaasaffineurs Van Tricht
° Kazen ipv dessert= + €8
° Kazen als extra gang= + €14
€39/ €55
2de bedrag is met een selectie van aangepaste biertjes.
Lunchmenu
(uitgezonderd zondag)
Kies uit ons menu een voor- en hoofdgerecht of een hoofd- en nagerecht voor €27
We werken met dagverse producten. Hierdoor kunnen er kleine wijzigingen in de menu zijn.