Menu
ODE AAN HET BIER
Het seizoen en wat de chef lekker vindt
Torentje van gerookte forel/ Groene kruiden/ Fregola/ Schuim van Zeeuwse oester met Orval/ Coulis van courgette
***
Ardeense ree "Mon plaisir" in verschillende bereidingen/ Van kop tot staart/ Boschampignons cappuccino
***
(*)Hertenschouder/ Kreeft / Rode kool/ Cassis/ Kweepeer
***
Gebakken pladijs/ Gebraiseerde prei/ Peterselie wortel/ Noordzeekrab
OF
Gevulde wilde eend met ganzenlever/ In savooikool blad/ Saus van de eend met Sauternes
***
"Ooh kom maar eens kijken, wat de Sint heeft meegebracht"/ Chocolade/ Mandarijn/ Marsepein/ Speculaas
OF
Dame Blanche/ A la minute gedraaid vanille ijs/ Chocolade/ Geslagen room/ Krokante koek
OF
Assortiment van 5 kazen geaffineerd door kaasaffineurs Van Tricht
°Kazen ipv dessert = +€8
°Kazen als extra gang = +€14
4 gangen: €55/ €79
(*) 5 gangen: €70/ €100
2de bedrag is met een selectie van aangepaste bieren
BIB Gourmand
Torentje van gerookte forel/ Groene kruiden/ Fregola/ Schuim van Zeeuwse oester met Orval/ Coulis van courgette
OF
Ardeense ree "Mon plaisir" in verschillende bereidingen/ Van kop tot staart/ Boschampignons cappuccino
***
Gebakken pladijs/ Gebraiseerde prei/ Peterselie wortel/ Noordzeekrab
OF
Gevulde wilde eens met ganzenlever/ In savooikool blad/ Saus van de eend met Sauternes
***
"Ooh kom maar eens kijken, wat de Sint heeft meegebracht"/ Chocolade/ Mandarijn/ Marsepein/ Speculaas
OF
Dame Blanche/ A la minute gedraaid vanille ijs/ Chocolade/ Geslagen room/ Krokante koek
OF
Assortiment van 5 kazen geaffineerd door de kaasaffineurs Van Tricht
° Kazen ipv dessert= + €8
° Kazen als extra gang= + €14
€45/ €63
2de bedrag is met een selectie van aangepaste bieren.
Lunchmenu
(uitgezonderd zondag)
Kies uit ons BIB-gourmand menu een voor- en hoofdgerecht voor €33
Lunchmenu met aangepaste bieren: €45
We werken met dagverse producten. Hierdoor kunnen er kleine wijzigingen in de menu zijn.