Menu
° Geconfijte witte kool/ grijze garnaal/ gerookte forel/ eidooier/ kippenjus
OF
° “Blanquette” van konijn/ rivierkreeft/ waterkers
OF
° Huisgemaakte garnaalkroket/ geserveerd met extra garnaaltjes
***
° Onglet/ de longhaas van het rund/ rode kool/ sausje van sjalot en Winterkriek/ tuinkers
OF
° Medaillons van hert/ 3 bereidingen van knolselder/ Whisky/ citroen/ hazelnoot
OF
°Zeebrugse rogfilet/ gebakken in bruine boter/ boschampignons/ kervelwortel
***
° Crème brûlée/ chocolade/ Westvleteren XII/ witloof
OF
Dame Blanche
OF
°Assortiment van kazen geaffineerd door de kaasaffineurs Van Tricht:
De Koster, Chiriboga, Dome de Boulogne, Moluengo, Price De Blanche
Porto rozijnen( supplement+6€ )
€ 39,00/ € 60 All-in
All-in: aangepaste bieren, water en onze luxe koffie inbegrepen
Ons menu wordt per tafel geserveerd voor het gehele gezelschap , het staat u vanzelfsprekend vrij om uw persoonlijke keuze te maken.
De vetgedrukte gerechten zijn de keuze van de chef .
Verder bieden wij ook nog een beperkt aantal a la carte gerechten aan, deze zijn steeds van super verse kwaliteit.
Een selectie: Hazenrugfilet op carcasse gebraden, Jonge Franse duif, jonge tarbot of griet, zeebaars.
Adres
Zepperenweg 7
3800 SINT-TRUIDEN
Restaurant of the year 2017-2018
© de Gebrande Winning – RestoFactory
TVA: 0865932064