“Ode aan het bier”
Het seizoen en wat de chef lekker vindt
2x Hert: tataki en crème/ aardpeer/crosne/ vijgenconfituur/truffel
en/of
Tongschar/grijze garnalen/ hazelnoot/citroen
***
Zachtgegaarde fazantenhen/ witte pens/schorseneren/trompette de la mort/pastinaak
of
Catch of the day/flan van prei/pastinaak/ krab/ visjus met zwartelook
***
Kaastaart/ appel/stroop/speculaas/ mascarpone/ koek
en/of
Dame Blanche
en/of
Assortiment van 5 kazen geaffineerd door kaasaffineurs Van Tricht (supplement van €6)
3 gangen: €39/€60 (voor-hoofd-en nagerecht)
4 gangen: €49/€75 (2 voor- 1 hoofd- 1 nagerecht)
5 gangen: €59/€90 (2 voor- 1 hoofdgerecht – kaas – 1 nagerecht)
2de bedrag is met een selectie van aangepaste biertjes en water naar keuze/koffie
“Ode to beer”
What the chef likes
2x deer: tataki & cream/jerusalem artichoke/ crosne/fig jam/ truffle
&/Or
Lemon sole/ shrimps/ hazelnut/ lemon
***
Slow cooked pheasant/ tripe/ trompette de la mort/parsnip
Or
Catch of the day/ flan of leek/ parsnip/ crab/ fish gravy with black garlic
***
cheesepie/ apple/ mascarpone/ spicebisquit
&/Or
Dame Blanche
&/Or
Assortiment of 5 cheeses refined by Van Tricht (Supplement of €6)
3 course menu: €39/€60 (appetizer- main dish-dessert)
4 course menu: €49/€75 (2x appetizer- main dish-dessert)
5 course menu: €59/€90 (2x appetizer- main dish-cheese-1x dessert)
2nd amount is a selection of comparing beers, waters and coffee
Ons Lunchmenu
UITGEZONDERD ZONDAG
Kies uit onze menu een voor-en hoofdgerecht of een hoofd- en nagerecht
€27
Our Lunchmenu
Except on sundays
Choose an appetizer and a main dish
OR
A main dish and a fessert for €27
Adres
Zepperenweg 7
3800 SINT-TRUIDEN
Restaurant of the year 2017-2018
© de Gebrande Winning – RestoFactory
TVA: 0865932064